Gli gnocchi di patate sono una ricetta diffusa in tutta la nostra bella Italia, cambiano i condimenti e le versioni dell'impasto sono sostanzialmente sono due: quello con le uova e quello senza.
Io li ho sempre preparati senza uova e sono buonissimi!
Ecco la mia proposta:
Gnocchi di patate con sugo e salsiccia
INGREDIENTI per 4 persone
- 500 gr patate
- 100 gr farina
- sale un cucchiaino
- salsiccia al finocchio
- salsa ai datterini Barilla
Lessare le patate con la buccia in acqua leggermente salata fin quando non saranno morbide.
Scolatele e pelatele immediatamente per poi schiacciarle con l'apposito schiacciapatate o una forchetta.
Quando saranno tiepide unite la farina ed iniziate ad impastare fino ad ottenere una massa morbida ma non appiccicosa ( in tal caso unite altra farina ).
Dividete il panetto in cilindretti lunghi e poi preparate un piano spolverato con parecchia farina dove adagiare gli gnocchi preparati.
Tagliate a tocchetti i cilindri e passate ogni singolo pezzo sui rebbi di una forchetta e con una pressione leggera ma decisa fatelo scorrere fino alla punta per ottenere lo gnocco.
Portate l'acqua( leggermente salata) per cuocere gli gnocchi ad ebollizione e scolateli subito man mano che vengono a galla.
Condite a piacimento.
Io ho preparato un sughetto con la salsiccia ai semi di finocchio e condito gli gnocchi con una spolverata di formaggio grattugiato ed olio e.v.o.
Per il condimento come dicevo ho utilizzato la nuova salsa ai datterini della Barilla e devo dire che era la prima volta che la provavo ed è stato subito amore! Un gusto fresco e saporito adatto davvero a tante preparazioni.
Ringrazio come sempre la DEGUSTABOX perchè ogni mese mi fa scoprire tanti prodotti nuovi di cui poi divento fedele consumatrice!
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Mi segno questa ricetta per riproporla! :)
RispondiEliminanon conoscevo questa ricetta che trovo davvero eccezionale e anche molto buona, la degustabox è da ordinare di corsa.
RispondiEliminama che brava che sei? devo provarla anche io a fare, poi ti farò sapere come me la son cavata.
RispondiEliminaadoro, e che fame che mi hai fatto venire ora? domani le preparerò anche io, acquisterò anche la box è davvero super invitante.
RispondiEliminanon ho mai mangiato gli gnocchi senza uova, voglio proprio provarli..grazie per le ottime info, ance la box è piena di gustosissimi prodotti
RispondiEliminama quanti prodotti e gli gnocchi sono molto appetitosi ed invitanti
RispondiEliminaBuoni questi gnocchi, la degustabox ha sempre prodotti di qualità, vale la pena acquistarla, soprattutto x l'effetto sorpresa
RispondiEliminaUna box davvero ricchissima di prodotti ottimi gli gnocchi poi una vera delizia
RispondiEliminaChe sfizio i tuoi gnocchi! Io li preparo sempre con l'uovo, proverò volentieri la tua ricetta e col sugo ai datterini saranno supersfiziosi
RispondiEliminaÈ un piatto must nella cucina di una vera cuoca mediterranea, davvero squisito!
RispondiEliminahanno un aspetto davvero super appetitoso questi gnocchi..... io non li ho mai fatti senza uova.....
RispondiEliminaquesta ricetta fa proprio al caso di chi non tollera le uova, a me purtroppo non piacciono proprio gli gnocchi
RispondiEliminauna box ricca di prodotti deliziosi... e i tuoi gnocchi senza uova sembrano davvero ottimi
RispondiEliminaIn effetti gli gnocchi si preparano senza uova come hai fatto tu, alcuni le mettono ma secondo me cambia il sapore. I tuoi sonno venuti benissimo
RispondiEliminaCiao. Quante cosine buone si trovano ogni mese nella degustabox e quel piatto di gnocchetti al sugo mi ha fatto venire l'acquolina in bocca. Un bacione. La Fra
RispondiEliminaAdoro gli gnocchi ma non ho mai provato a farli in casa. Devo provare la tua ricetta.
RispondiEliminaBuonissima la salsa Barilla con gli gnocchi, ottimi abbinamenti, ti copio la ricetta
RispondiEliminacomplimenti di cuore per questa tua ricetta…. non sapevo che i gnocchi si potessero fare senza patate...
RispondiEliminaAdoro gli gnocchi!ora sto aspettando la nuova degustabox speriamo mi sorprende!
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