Collaborazioni

martedì 28 gennaio 2014

Risotto al Gran Lasco

Buon martedi'! Che freddooooooooooooooooooooo!!!
Ed allora diamoci a ricette che riscaldano il palato ed anche il cuore come questo risotto!





Questa ricetta in realtà non è di mia invenzione ma l'ho realizzata fedelmente prendendo ingredienti e passaggi direttamente dall'ideatore originale ovvero l'amministratore delegato Andrea Pieralisi dell'azienda vinicola

Home page Monte Schiavo


Risotto Gran Lasco Monte Schiavo

Ingredienti:
400 gr. Di riso tipo parboiled
1 scalogno
80 gr. Burro
brodo di carne o dado
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
3 salsicce di maiale fresche
parmigiano q.b.
1 bottiglia di brut rosé Gran Lasco Monte Schiavo
---------------------------------------------------------------------------------------



Ed eccomi all'opera :

dopo aver aperto lo spumante 

Gran Lasco




In una padella ( io ACCADEMIA MUGNANO ) fate cuocere le salsicce ben sbriciolate con 1 bicchiere di Gran Lasco Monte Schiavo.


In un'altra pentola fate ammorbidire lo scalogno tagliato sottile ( io con grattugia MICROPLANE )con il burro e olio di oliva extra vergine.


Quando sarà leggermente dorato aggiungere il riso e contemporaneamente versare l'intero contenuto della bottiglia di Gran Lasco Monte Schiavo
( io ne ho utilizzata metà)
alzando il fuoco al massimo per portare a bollitura in breve tempo. 
Io ho lasciato cuocere con il MAGICK COOKER .


Quando il brut sarà quasi tutto sfumato continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente di tanto in tanto. Qualche minuto prima della completa cottura del riso aggiungere le salsicce. A cottura ultimata mantecare con una noce di burro e parmigiano.
Io ho aggiunto una spolverata di pepe macinato fresco CANNAMELA e servito il risotto ovviamente accompagnato da un bicchiere di spumante Gran Lasco!



Complimenti all'a.d. della MONTE SCHIAVO perché questo risotto è stato davvero molto apprezzato !







65 commenti:

  1. Io amo tantissimo i risotti e questo che mi proponi oggi tu deve essere decisamente buonissimo e anche molto succulento!!! e poi hai usato tutti ingredienti di ottima qualità tra cui il brut rosé Gran Lasco Monte Schiavo che deve essere buonisismo e dal gusto decisamente ottimo!!! Complimenti!!!

    RispondiElimina
  2. Ma che spettacolo questo risotto..e poi deve essere molto gustoso e saporito...non ho mai assaggiato il brut rosé Gran Lasco Monte Schiavo..ma deve essere qualcosa di fantastico, ottimo e da provare assolutamente...anche perchè io amo tantissimo i Brut..lo voglio proprio assaggiare!!!

    RispondiElimina
  3. Cara Giusy hai realzzito un risotto davvero con i fiocchi..anch'io prepararo spesso i risotti sopratutto adesso che fa freddo..ma questo che mi proponi tu oggi deve essere buonissimo, reso ancora piu' buono secondo me dal brut rosé che propone Gran Lasco Monte Schiavo...lo voglio provare!!!

    RispondiElimina
  4. Bè che dire..un vero connubio di sapori e di gusti..un risotto perfetto e molto gustoso..e poi guarda com'è cremoso..non avevo mai sentito parlare del Gran Lasco Monte Schiavo, ma questo brut Rosè che propone deve essere davvero ottimo..per accompagnare i nostri piatti ma anche per essere gustato in compagnia!!!

    RispondiElimina
  5. mmmm che risotto gustoso...*______*..io adoro il risotto in se e per se!!!fantastico!!!!^_^

    RispondiElimina
  6. Nel tuo blog trovo sempre tantissime ricettine nuove e davvero prelibate ..come questo risotto che mi proponi oggi, davvero molto gustoso..non conoscevo quest'azienda ma credo che il brut Rosè sia qualcosa di buonissimo e decisamente ottimo!!! Mi hai fatto venire una fame!!!

    RispondiElimina
  7. Questo risotto ha un ottimo aspetto anche io li preparo spesso ed infamiglia sono graditissimi leggeri e saporiti

    RispondiElimina
  8. umm le tue ricette esprimono sempre tanta gustosa bontà.

    RispondiElimina
  9. Pure io adoro i risottini, sopratutto d'inverno. Il tuo sembra proprio delizioso, poi cuocendolo con il coperchio magic cooker ancora di più! Complimenti davvero. Ottimi ingredienti per un primo piatto strepitoso! Vado a vedere il sito dei vini.

    RispondiElimina
  10. Il tuo risotto e molto invitante ,fatto in questo modo è un ottimo piatto unico .
    Complimenti anche per la spiegazione dettagliata che hai dato della ricetta.

    RispondiElimina
  11. adoro i risotti e il tuo sembra proprio ottimo come del resto tutti i tuoi piatti

    RispondiElimina
  12. Molto invitante questo risotto, poi d'inverno ancora meglio!! Il vino però non lo conoscevo, visiterò il sito!

    RispondiElimina
  13. un risotto davvero ricco di gusto e dai sapori rustici!!
    io adoro i risotti, mi piace provarne sempre di nuovi e assaporarne il gusto!

    RispondiElimina
  14. Peccato non poterne assaggiare un bel piatto, perchè e davvero invitante, un risotto davvero speciale!

    RispondiElimina
  15. Giusy che bontà il tuo risotto, mi ispira davvero un casino poi come l'hai preparato!!
    la salsiccia sfumata col rosè monteschiavo poi darà quel tocco di gusto in più al tutto!

    RispondiElimina
  16. Mh che buono il risotto,sento quasi il profumo!complimenti sei bravissima non solo a cucinare e a descrivere bene ma anche a presentare!

    RispondiElimina
  17. mia moglie è un amante dei risotti e questo deve essere buonissimo. lo farò preparare sicuramente

    RispondiElimina
  18. Molto gustoso questo risotto realizzato con il gran lasco monte schiavo

    RispondiElimina
  19. Gustosissimo questo risotto :-)
    Vado a visitare il loro sito :-)
    Un bacione

    RispondiElimina
  20. questo risotto deve essere fantastico e abbinato al gran Lasco deve essere proprio sublime.. la prossima volta invitami!

    RispondiElimina
  21. Conosco molto bene i vini Monteschiavo!!! ottimi davvero. Il risotto Gran lasco è davvero buono, semplice e con ingredienti azzeccati! brava come semrpe

    RispondiElimina
  22. Cara, adoro il modo in cui presenti i tuoi piatti, in più adoro i risotti e questo è davvero di gran gusto...in tutti i sensi!

    RispondiElimina
  23. Una ricetta molto interessante devo provare a farla anche io grazie dei consigli

    RispondiElimina
  24. Non conoscevo i vini di questo brand la ricetta è veramente fantastica come sempre sei molto brava

    RispondiElimina
  25. Mary Cavaliere28 gen 2014, 17:01:00

    Complimenti sei bravissima questo risotto deve essere molto gusto, vado a visitare il sito

    RispondiElimina
  26. nel tuo blog trovo sempre delle belle novità questa ricetta e nuova per me sicuramente molto gustosa seguirò il tuo consiglio

    RispondiElimina
  27. Che bontà Giusy! Di sicuro a me hai appena riscaldato il palato!:) La ricetta sembra deliziosa come anche ottimo lo spumante. Buona serata cara, un bacione!:*

    RispondiElimina
  28. Un piatto presentato divinamente con ingredienti unici e particolari

    RispondiElimina
  29. È davvero elegante anche la bottiglia

    RispondiElimina
  30. Complimenti per l'appetitoso risotto, sento da quì il profumo del vino che hai utilizzato per sfumarlo!!!!!!

    RispondiElimina
  31. mi piace la tua recensione, completa, dettagliata. Mi piace il piatto che hai proposto, io adoro i risotti, questo è davvero invitante. Non parliamo poi del vino.... delizioso??!!

    RispondiElimina
  32. Che meraviglia questo risotto e che presentazione impeccabile,bello per gli occhi sublime per il palato,complimenti.

    RispondiElimina
  33. Non conoscevo questo Vino che bel colore e come si accosta bene a questo bellissimo risotto ^_^ brava

    RispondiElimina
  34. Che meraviglia questo risotto, hai adoperato degli ingredienti eccellenti e questo vino è una vera squisitezza

    RispondiElimina
  35. Un piatto semplice ma presentato in modo esemplare,complimenti. Buonissimo il vino che conosco bene,

    RispondiElimina
  36. Questo risottino mi ha messo un appetito!!! Complimenti per la ricetta e per la collaborazione, davvero favoloso sia il piatto che il vino abbinato

    RispondiElimina
  37. che tentazione questo vino, salla bellissima colorazione. il risotto davvero ben fatto. grande Giusy

    RispondiElimina
  38. che bontà questo risotto..ne assaggerei un bel piatto volentieri...
    baci

    RispondiElimina
  39. la bellezza di questo risotto meriterebbe di essere ammirata nelle riviste di cucina...sei bravissimaaaaaaaa

    RispondiElimina
  40. ottima scelta degli ingredienti, presentazione strepitosa e vino scelto di ottima qualità, impeccabile come sempre

    RispondiElimina
  41. un risotto squisito anche grazie agli ingredienti!!!Complimenti.

    RispondiElimina
  42. ottima e deliziosa ricetta super bellissima ma sopratutto chissà che immensa bontà!

    RispondiElimina
  43. Oltre alla splendida presentazione, questo risotto sembra proprio buono! Non conosco questo spumante ma il colore e la foto dove lo versi mi fanno diventare davvero curiosa!

    RispondiElimina
  44. Che meraviglia questo risotto.. mi è tornata fame :)

    The Lunch Girls

    RispondiElimina
  45. Bella ed invitante questa ricetta, complimenti anche per la presentazione, fa proprio venire voglia di assaggiarlo questo risotto.

    RispondiElimina
  46. Il risotto con la salsiccia è uno dei miei preferiti, ma non ho mai provato a prepararlo con un vino come il Gran Lasco, che peraltro non conoscevo prima di leggere questa tua ricetta. Che meraviglia, è da provare.

    RispondiElimina
  47. Questo risottino dev'essere una meraviglia! Invitante e appetitoso, sembra quasi di sentirne il profumo! Complimenti all'ideatore, è una ricetta che non vedo l'ora di provare, assieme allo spumante Gran Lasco! :)

    RispondiElimina
  48. Il vino ha un bellissimo colore intenso mentre il tuo risotto è davvero appetitoso, un connubio fantastico.

    RispondiElimina
  49. ma che risotto di gran classe e di gran gusto soprattutto

    dario fattore - whosdaf

    RispondiElimina
  50. anche se non è di tua invenzione poco importa è una pappa con i fiocchi!!

    RispondiElimina
  51. che meraviglia sei sempre bravissima e che foto stupende! un bacione tesoro ciauu

    RispondiElimina
  52. l'accostamento tra risotto e spumante Gran Lasco lo trovo particolarmente azzeccato, vorrei proprio provarlo, ha un colore che ne rispecchia le virtù, proveniente da una zona dove si producono i migliori vini al mondo

    RispondiElimina
  53. Come è appetitoso!!!! Ottima anche la scelta dello spumante!! Un bacio,
    Marina
    http://www.maridress.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/maridressfashionblog
    http://www.bloglovin.com/maridress
    https://twitter.com/maridressblog

    RispondiElimina
  54. Mi viene fame, dev'essere buonissimo, complimenti.
    Approposito di ricette , dai un'occhio alla mia per fare i "segnaposto di pastafrolla"...
    Ecco il link: http://ireneberzero.com/Ospiti-a-cena
    A presto, smack

    RispondiElimina
  55. adoro il risotto e la tua presentazione lo rende unico e spettacolare.
    complimenti

    RispondiElimina
  56. Che meraviglia, il tuo risotto è così invitante.
    Questa preparazione mi ispira molto, magari mi cimenterò quanto prima! ^^

    RispondiElimina
  57. mmm buonissimo il risotto che hai preparato anche se non è di tua invenzione, mi piacerebbe molto assaggiarlo! questo vino sembra di qualità mi piacerebbe provarlo!

    RispondiElimina
  58. Che buona questa ricetta, io adoro il riso

    RispondiElimina
  59. che buono e squisito questo tuo risotto, mi inviti a casa tua a assaggiarlo, deve essere una vera bontà

    RispondiElimina
  60. Che risotto squisito! Ottimo il Gran Lasco, l'ho assaggiato e ci è piaciuto molto!!

    RispondiElimina
  61. questo risotto mi ispira proprio un bell'assaggio! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  62. come ho fatto a non vedere prima questo fantastico risotto....ottimo l'abbinamento riso e salsiccia....che buono :P

    RispondiElimina
  63. Questo vino sembra molto buono e la ricetta che hai realizato con tutti questi ottimi prodotti e molto invitante.

    RispondiElimina
  64. anche io a volte faccio il riso con la salsiccia..ma copierò i tuoi utili suggerimenti....tipo lo scalogno....( allora se hai letto il libro di Cracco dillo!:P) ciaoo cara!

    RispondiElimina

Come da GDPR n. 679/2016 la e-mail utilizzata per commentare un post non sarà condivisa con terze parti. Nel mio sito è possibile commentare anche in forma anonima, scegliendo apposita opzione presente nel menù a tendina.
Per ulteriori informazioni vi invito a leggere la mia Cookie Law https://www.ladanzadeisensi.com/p/questo-blog-utilizza-i-cookie-politica.html e dopo aver accettato consapevolmente quanto scritto potete lasciare un commento al post .
Grazie.