Collaborazioni

sabato 22 luglio 2023

Non sei la mia anima gemella

 Non sei la mia anima gemella 

Ilsa Madden-Mills

edito Always Romance


giovedì 6 luglio 2023

Pasta farina di Piselli

La farina di piselli viene utilizzata in cucina soprattutto nella preparazione di zuppe, minestre e torte salate, pane e pizza, varie ricette vegane e anche alcuni dolci insieme ad altre farine. 

L’utilizzo più comune è nella panificazione di pane e pizze insieme ad altre farine come quella di ceci o lenticchie.

Un’altra applicazione diffusa è la pasta: il prodotto che si ottiene è perfetto per celiaci è buono, ha una buona consistenza ed è in grado di tenere bene la cottura.

Oggi vi mostro come ho cucinato le penne di farina di piselli del Pastificio della Costa  con un sughetto cremoso e guanciale.