Il MERLUZZO ALLA PIZZAIOLA è una ricetta mediterranea molto saporita e facile da preparare, sia con il pesce fresco che con quello surgelato.
Io ho preparato i Filetti di merluzzo alla pizzaiola utilizzando quello surgelato e l'unica variante sono i tempi di cottura leggermente più lunghi di qualche minuto.
I cuori di merluzzo alla pizzaiola sono esaltati sicuramente dal tipo di pomodoro usato ed io mi sono affidata alla Polpa Datterini Mutti dal sapore dolce e con polposi pezzetti succosi.
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