martedì 10 dicembre 2019

Gnocchi di polenta e gorgonzola

Siete alla ricerca di un primo piatto facile ma di assoluta bontà?

Allora gli Gnocchi di polenta e gorgonzola 
è quello che fa per voi!

Facile da preparare utilizzando la polenta precotta e un condimento davvero perfetto con il gorgonzola e l'aggiunta di pere croccanti al rum.



Potete prepararli al momento oppure con la polenta avanzata il giorno prima; la mia ricetta è senza uova poiché ho aggiunto il formaggio grattugiato per amalgamare al meglio e rendere compatta la farina di mais per cui si evita anche la bollitura degli gnocchi che devono semplicemente saltati nel condimento in padella.

RICETTA per 4 persone
- 200 gr polenta precotta ( io Arnaboldi con funghi )
- 800 ml di acqua 
- una noce di burro
- grana padano grattugiato 
- 1 pera
- zucchero di canna
- rum
- chiodi di garofano
- gorgonzola

  • Tempo di preparazione: 10 minuti + 1 ora di riposo per la polenta
  • Tempo di cottura: 5 minuti polenta, 2 minuti pere, 1 minuto gorgonzola
  •  Per prima cosa preparare le pere tagliandola a dadini piccoli e facendoli cuocere a fuoco bassissimo con un cucchiaino di zucchero di canna, chiodi di garofano ed una spruzzata di rum.
  • Portare ad ebollizione in una pentola 800 ml di acqua con una noce di burro. Ad ebollizione versare la polenta nella pentola e cuocere per 5 minuti mescolando frequentemente finché l'acqua non sarà completamente assorbita.
  • Lasciare riposare la polenta per 1 minuto e poi stenderla su carta da forno in modo da creare una striscia e renderla cilindrica. Prepararne 4 differenti e lasciare raffreddare per 1 ora almeno. Trascorso tale tempo tagliare a rondelle la polenta per ottenere gli gnocchi.
  • Preparare la salsa di gorgonzola semplicemente facendolo sciogliere in una padella antiaderente. Appena sarà pronto versare gli gnocchi ed amalgamare il tutto.
  • Il tocco in più. Impiattare gli gnocchi aggiungendo i dadini di pere al rum.






La polenta Arnaboldi con i funghi era davvero ottima e ringrazio DEGUSTABOX per la nuova scoperta, insieme a tanti altri prodotti nella box di Novembre!



Biscotti SCOTTI


Polenta Arnaboldi


Tisana Equilibra


Panettone Borsari


Bret's Chips di verdure


Ginger Cortesino


Birra Bavaria


Marmellata Fruitama



Caffè Borbone



Barretta Somerset


Alpenliebe


Pan di zenzero Nonna Anita


Come potete vedere i prodotti sono tutti di alta qualità ed il loro valore sicuramente maggiore per costo della box.
Come sempre vi invito a provare questo fantastico servizio e vi ricordo il

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12 commenti:

  1. davvero golosissimi questi gnocchetti mia figlia adora il gorgonzola e questa ricetta la ripeterò

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  2. anche questa degustabox ha prodotti di prima qualita' e tu hai realizzato una ricetta davvero buona brava

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  3. box sempre molto ma molto ricca penso proprio che la regalerò a mia madre

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  4. ottimo piatto e super box a dir poco favolosa, grazie come sempre per i tuoi post

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  5. corro subito a regalarmi questa meravigliosa box e complimenti per la ricettina davvero super invitante

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  6. Ma che bontà...una ricetta che non ho mai fatto ne mangiato grazie mille la proverò

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  7. Adoro il contenuto della degustabox e la tua ricetta deliziosa che proverò

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  8. che bella idea i tuoi gnochi di polenta con gorgonazola , il piatto ideale per queste giornate fredde . Davvero interessante il contenuto di questa box . Un saluto, Daniela.

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  9. Adoro la polenta e solo a guardare le foto mi è venuta fame. Proverò la tua ricetta.

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  10. Questi gnocchetti di polenta sono molto invitanti complimenti è una ricetta molto gustosa

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  11. Anche io li preparo spesso in questa stagione...
    Ottimi accompagnati da un buon vino

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  12. Anche io preparo spesso gli gnocchi di polenta ma questa ai funghi Arnaboldi non l'avevo ancora provata e rimedierò presto!

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