giovedì 30 agosto 2012

CESTINI DI MELANZANE CON SPAGHETTI

Sono molto orgogliosa di proporvi questa ricetta dal sapore estivo ma realizzabile in qualunque momento dell'anno per ottenere un applauso dai vostri commensali. Prometto e sottoscrivo!






INGREDIENTI PER 6 COPPE:

3 melanzane grosse
1 peperone
1 cipolla
1 zucchina
olio evo
salsa di pomodoro o pomodorini
formaggio spalmabile
sale
olio per friggere


Per prima cosa mettete l'acqua per bollire gli spaghetti sul fuoco




Prendete le melanzane e dopo averle lavate e asciugate tagliatele alle due estremità e poi nel senso della lunghezza per metà



con un coltello incidete la polpa a 1 cm dalla buccia e toglietela  



prendete un pentolino piccolo e fate riscaldare l'olio e friggete una per volta le bucce


circa 2 minuti finché non saranno dorate poi appoggiatele su carta assorbente e tenetele da parte



procedete preparando la dadolata di verdure (cipolle la polpa di melanzane peperoni e zucchine) e fatele rosolare in una padella con olio extra vergine d'oliva)


dopo 5-10 minuti di cottura a fuoco vivo abbassate la fiamma e unite un cucchiaio di formaggio spalmabile ed una spolverata di sale


e della salsa di pomodoro o a piacere pomodorini freschi tagliati a meta'
lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso con coperchio




nel frattempo avrete buttato gli spaghetti nell'acqua a bollire e lasciate cuocere la dadolata fino alla cottura della pasta

a fine cottura scolate al dente ed iniziate a preparare  i cestini

prendete ogni singola melanzana e disponetela nel piatto e mettete un cucchiaio di dadolata alla base



unite gli spaghetti nella padella con le verdure e mescolate


aiutandovi con un cucchiaio ed una forchetta arrotolate gli spaghetti ed adagiateli nei cestini

servite con un filo d'olio evo a crudo










ALLORA CHE VI DICEVO? NON E' UNA DELIZIA? OVVIAMENTE POTETE MANGIARE PRIMA GLI SPAGHETTI ED ALLA FINE IL CESTINO OPPURE COME HO FATTO IO TAGLIANDO A PEZZI E GUSTANDO TUTTO INSIEME!!!!!


47 commenti:

  1. mamma mia che tentazione meravogliosa!!!

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  2. Non sono così brava! Però ci voglio provare... con calma e con le ferie di settembre! :)
    Complimenti! Sembra buonissima!

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  3. le tue ricette mi fan sempre venire una fame assurda, poi questa è anche carinissima da vedere :)

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  4. A quest'ora è veramente invitante il tuo piatto, mi iscrivo subito tra i tuoi sostenitori e, si ti fa piacere, vieni a trovare anche noi! Alla prossima ricetta

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  5. ^_^ ^_^ ^_^ mi sa ke siamo andati via troppo presto dalla Fossa!!!!!

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  6. Buuoooooooooona.i prodotti lazzris poi sono ottimi! :)

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  7. è un piatto eccellente,ti faccio i miei complimenti!Brava come sempre....che fameeeeeeeeeeeeeeee ^_^

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  8. che fantasia! Complimenti! Fortuna che ho appena mangiato altrimenti come al solito mi sarebbe venuta fame ^_*

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    1. io le rimangerei ogni volta che guardo le foto!!!ahhhhhhhhhhhhhh

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  10. mamma mia che fame...devono essere buonissimi :P

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  11. no vabbèèè ma tu sei un geniooo sai che bontàààà adottami ti pregooo

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    1. ahahahaha
      ma che sei matta??? ho già una figlia nottambula :-P

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  12. carinissime e devono essere davvero buone buone...anche se io amo + la parte interna della melanzana che la buccia, che trovo sempre un pò amarognola.

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    1. fatta cosi' nn si sente...prevale il sapore di fritto :-)

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  13. bravissima!e poi questa azienda non la conoscevo,deve fare dei buoni prodotti, vado a vedere il loro sito! grazie!

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  14. sei bravissima, questa ricetta fa venire un languorino incredibile, credo siano ottimi prodotti visti i risultati!

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  15. sei sempre bravissima, anche la composizione è strabella e strainvitante! complimentissimi!

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  16. Che gustosa ricetta!!! I prodotti Lazzaris li sto aspettando anch'io e non vedo l'ora! :)

    http://latavolaallegra.blogspot.it
    http://provatoepiaciuto.blogspot.it

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  17. Aiuto che acquolina! Il tuo piatto è incredibilmente invitante! Adoro i piatti a base di verdure e quella salsa ai peperoni deve aver dato il tocco finale *_* Non conoscevo l'azienda Lazzaris, rimedio subito visitando il suo sito!

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    1. io oramai penso di aver cucinato le melanzane in tutti i modi quest'estate!!!!! :-)

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  18. buonissimo solo a vederlo questo piatto , sei bravissima

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  19. I miei nonni giù in Puglia fanno qualcosa di simile ma la tua foto è pazzesca!
    Strainvitante!

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  20. woww ma che prodotti buonissimi e complimenti per la preparazione le melanzane le proverò sicuramente

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  21. Oddio Giusy svengo -__________- Non puoi farmi questo!!! Ti ricordo che sn incinta! Ora x punizione sarai costretta a spedirmi un cestino x prio! Ahahah

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  22. Slurp che fameeeee!!! E poi la presentazione e' strepitosa!!!

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  23. Anche io voglio essere adottata come Sophia!! Se vuoi ti pulisco la casa!! Ottima ricetta *.*

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  24. Carinissimo questo piatto da guardare, e sicuramente sarà anche buono da mangiare ^^

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  25. ho fatto qualcosa di simile e che bontà *__* ora vorrei provare la tua versione :D ciao carissima buona domenica!

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  26. Adoro questa ricetta!!! Tutti prodotti che io adoro, per non parlare della presentazione che è stupenda!!!

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