mercoledì 9 gennaio 2019

Lasagne al pesto ricetta classica

 Come non proclamare piatto Nazionale la #LASAGNA ?

Un primo ricco di sapori mediterranei che apporta senza dubbio il giusto compromesso di calorie e golosità!

Ma se si è allergici al pomodoro o come nel mio caso specifico al nichel poter mangiare la lasagna classica con il ragu' è davvero impossibile se non si vuol ritrovare pieni di bolle e dolori allo stomaco.

Per fortuna esiste la versione bianca altrettanto gustosa e fantastica che si tramuta con pochi ingredienti nella LASAGNE AL PESTO




Ingredienti

- lasagne ( io Emiliane Barilla )
- besciamella ( io CHEF )
- pesto ( io BARILLA )
- latte q.b.
- formaggio grattugiato
- scamorza/mozzarelle
- pinoli 
- olio e.v.o. q.b.



La ricetta delle lasagne al pesto è altrettanto facile come quella classica al ragu', basta semplicemente cambiare ingredienti.
Si parte dalla besciamella, io preferisco stemperarla su fuoco lento ed allungarla con del latte per renderla piu' leggera e meno densa.
Dopo che ha raggiunto la consistenza desiderata aggiungo due cucchiai di pesto ( qui fate a piacere vostro a seconda dell'intensità che preferite ma con due cucchiai vi garantisco la giusta quantità sia come sapore che come profumo ) ed inizio ad amalgamare con una frusta a mano e se necessario aggiungo altro latte ( tutto sempre su fuoco basso ).
In una pirofila da forno inizio a stendere un buon quantitativo di besciamella sul fondo e poi adagio le lasagne per poi passare alla farcitura con formaggio e fette di scamorza ed un velo di olio e.v.o.
Chiudo con altre lasagne e proseguo ai successivi strati con le stesse sequenze e stessi ingredienti.
In genere con il brik da 500ml si riesce a fare un tegame a 3 strati con porzioni per 6 persone.

Termino con una spolverata di formaggio grattugiato, pinoli frantumati grossolanamente ed olio e.v.o. ed inforno a 200° per 20 minuti.
Far rassettare a fine cottura e servire caldo/tiepido.





Ho realizzato la lasagna al pesto con i prodotti trovati nella DEGUSTABOX di Dicembre e confesso che sono quelli che utilizzo comunque solitamente quando acquisto gli ingredienti per la lasagna bianca!


Vi mostro tutta la BOX che ha fatto compagnia agli altri regali sotto l'Albero di Natale 2018
























Come potete vedere la box era ricca di prodotti delle migliori marche.

Vi ricordo che potete abbonarvi alla DEGUSTABOX scegliendo la formula mensile
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15 commenti:

  1. sono secoli che non preparo le lasagne e la tua bella teglia invitante mi ha fatto tornare la voglia di mangiarle

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  2. deve essere un ottimo e valido servizio questa degustabox da provare sicuramente.

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  3. nel tuo blog scopro sempre dei prodotti molto ma molto interessanti, grazie per la review in merito.

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  4. quasi quasi la provo anche io, mi sembra davvero ottimo e anche molto valido.

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  5. Adoro la lasagna al pesto e anche io per realizzarla utilizzo i tuoi stessi marchi ed ingredienti..P.S. i salamini al tartufo che bontà!!

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  6. una box super ricca di prodotti utili e gustosi, che bella idea, una lasagna molto invitante e dal gusto originale

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  7. Ottime le lasagne al pesto e poi hai usato tutti gli ingredienti delle marche che utilizzo anche io. Devo rinnovare l'abbonamento alla Degustabox, l'ho sospeso in estate ma ora faccio nuovamente il semestrale.

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  8. Non ho mai preparato le lasagne in questo modo ma devo dire che sono molto invitanti, voglio provarle e poi ho notato che in queste box ci sono ottimi prodotti.

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  9. che buone le tue lasagne al pesto!!! una ricetta classica ma sempre gustosa! quanti prodotti invitanti in questa box!!!

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  10. Uh che bella la degustabox di questo mese!
    Io adoro le lasagne anche se per fortuna posso mangiare il pomodoro (l'ipotesi di non poter mangiare la pizza mi ucciderebbe). Ma a mio marito piacerebbe molto questa alternativa, lui adora il pesto!

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  11. devo provare a farle anche noi abbiamo problemi di allergie dunque ricetta nuova! grazie

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  12. devo dire che ti sono riuscite davvero molto bene le lasagne al pesto. Io personalmente le preferisco alle classiche…..

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  13. il pesto barilla mi piace e lo uso molto spesso come anche altri prodotti

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  14. wow...delicious... lasagna is one of my favorites.

    have a great day

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