mercoledì 7 luglio 2021

Salmone all'arancia e miele

Un piatto davvero facile da preparare e dai sapori contrastanti: il gusto deciso del salmone, il dolce del miele, l'asprignolo dell'arancia e quello pungente dell'aceto balsamico.

Ho trovato la ricetta del SALMONE IN PADELLA con riduzione di aceto balsamico di Modena direttamente dai suggerimenti dell'azienda MAZZETTI, produttore dell'aceto balsamico che ho utilizzato per la ricetta.

Ho seguito passo dopo passo i suggerimenti per realizzare questo SALMONE ALL'ARANCIA E MIELE e devo dire che il risultato è stato un successo a tavola.

Si prepara in pochissimo tempo e si serve caldo ma anche a temperatura ambiente.

In oltre aver cucinato il Salmone all'arancia in padella è perfetto per evitare di accendere il forno durante l'estate.





INGREDIENTI

OLIO E.V.O.

FILETTO DI SALMONE 

ACETO BALSAMICO 

ZEST DI ARANCIA

SUCCO DI ARANCIA FRESCO

MIELE CHIARO



Per prima cosa far cuocere il salmone con la parte della pelle rivolta verso l'alto in una padella antiaderente con olio e.v.o. Dopo un paio di minuti togliere il salmone e conservarlo al caldo.

Nella stessa padella versare l'aceto balsamico, il succo d'arancia spremuto al momento, la scorza grattugiata ( zest ), il miele. Far cuocere per qualche minuti in maniera tale che il liquido si addensi un po e procedere impiattando il salmone irrorato con la salsina preparata.

Io ho aggiunto delle fettine di arancia che ho fatto insaporire nella padella sin dall'inizio.




L'aceto balsamico Mazzetti Etichetta Gialla è un Aceto Balsamico di Modena I.G.P. dal gusto leggero, piacevolmente pungente e perfettamente bilanciato. Perfetto per insalate estive, marinature, riduzioni o per aggiungere una goccia di ispirazione ad ogni piatto. 

Mi è piaciuto moltissimo questo aceto e ringrazio la DEGUSTABOX per avermelo fatto conoscere con la box di Giugno.













Vi ricordo che potete provare la prima DEGUSTABOX a soli 9,99 euro con il mio personale 

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7 commenti:

  1. Mai provato con l'arancia, grazie per il suggerimento. Lo proverò!

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  2. Che meraviglioso abbinamento di ingredienti una ricetta che darei molto felice di provare

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  3. mai provato cos' ma sono proprio curiosa un ottimo abbinamento di sapori

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  4. buonissima ricetta estiva, leggera, saporita e salutare!

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  5. come ogni mese, ci sorprende sempre!

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  6. che ricetta davvero gustosa.. da provare
    questa box è davvero molto molto interessante tutti i mesi

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