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mercoledì 9 marzo 2022

Ricetta Orecchiette e cavolfiori con acciughe

Questo è un piatto che generalmente non è amato dai più piccoli ed invece è sempre stata una pasta che ho adorato mangiare sin da bambina quando la preparava mia madre abbondando con la mollica fritta.

Oggi vi propongo la Ricetta Orecchiette e cavolfiori con acciughe ed al posto della mollica un croccante di colore viola grazie ai ai grissini SCRIKKI MAIS VIOLA,  preparati con farina di mais viola e con olio d'oliva. Il mais viola, chiamato anche Maiz Morado, è una varietà di pannocchia naturalmente colorata grazie alla presenza di nutrienti che conferiscono ai chicchi l'originale colore viola oltre a croccantezza e gusto. 

La mia proposta prevede l'aggiunta delle acciughe ma potete tranquillamente preparare le orecchiette con cavolfiori senza a seconda dei vostri gusti.

In oltre io ho utilizzato questo formato di pasta ma potete cambiare con il vostro preferito per cucinare la pasta con cavolfiori.




INGREDIENTI per 4 persone

  • 1 cavolfiore grande
  • 350 gr orecchiette 
  • pancetta
  • acciughe sott'olio
  • olio evo
  • mollica fritta/ grissini SRIKKI Morato Pane 
  • peperoncino macinato q.b.

Mentre portate a bollore l'acqua salata con i cavolfiori puliti e tagliati a tocchetti grossi, preparate il condimento facendo soffriggere leggermente in olio evo la pancetta e le acciughe. Quando i cavolfiori hanno raggiunto metà cottura versate la pasta e finite la preparazione. Scolate pasta e verdura e fate saltare ed amalgamare nella padella del condimento. Tritare grossolanamente i grissini e sbriciolarli sulla pasta con una spolverata di peperoncino in polvere.




Questi grissini sono stati una deliziosa scoperta nella DEGUSTABOX di Febbraio e vediamo insieme il resto del contenuto

















Vi ricordo che potete provare la prima DEGUSTABOX a soli 9,99 euro con il mio personale 

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9 commenti:

  1. Che piatto meraviglioso, sicuramente profumato e visivamente colorato! Bravissima"

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  2. anche questa degustabox e' una piacevole sorpresa ...buonissima la ricetta che hai proposto grazie

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  3. Un bell assortimento di prodotti questa box culinaria e la tua ricetta la trovo ottima

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  4. Ho sempre cucinato la pasta con cavolfiore e acciughe, ma mi è sempre mancata la nota croccante, questa è un'ottima idea

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  5. Una ricetta davvero interessante v, voglio acquistare quei grissini e poi realizzare la tua ricetta . complimentri cara . Un saluto, Daniela.

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  6. Una ricetta che non ho mai provata, mi hai particolarmente incuriosita, sembra buonissima

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  7. Che bell'idea usare questi stuzzichini per arricchire un piatto di pasta!

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  8. Caspita, che idea originale, non ci avrei mai pensato. Certo che nel pacco c'erano un sacco di cose buonissime.

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  9. Che piatto delizioso e di gran gusto, come al solito mi sorprendi con prodotti nuovi

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