Lunguine Salmone e Zucchine
Oggi porto a tavola un piatto che si prepara velocemente ed è adatto anche ai principianti per la sua semplicità di realizzazione.
Per preparare questa ricetta ho utilizzato le Lunguine Pasta di Martino in edizione speciale vestite da D&G e con la loro porosità hanno raccolto bene il condimento realizzato per questa pasta con Salmone, zucchine e limone grattugiato sul finale del piatto.
INGREDIENTI:
- pasta
- zucchine
- Salmone affumicato
- olio evo, sale e pepe q.b. aglio
Ridurre a julienne le zucchine e farle appassire in una padella con aglio e olio e pepe.
Nel frattempo bollire l'acqua e cuocere la pasta.
A fine cottura aggiungere nella padella con le zucchine il Salmone sfilacciato e le linguine.
Amalgamare tutto e impiattare. Grattugiare a piacimento zest di limone.
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