mercoledì 22 novembre 2017

Cestini di Polenta Valsugana al salmone

L'inverno è alle porte ed allora inizia la stagione di uno dei miei piatti preferiti: la polenta!
Amo prepararla e mangiarla in ogni modo e soprattutto non rilegarla solamente alla stagione fredda ma goderne la bontà tutto l'anno!

Oggi vi suggerisco una ricetta alternativa abbinando la polenta al salmone

Cestini di Polenta



Il procedimento è molto semplice:

tagliare a cubetti del salmone affumicato e lasciarlo marinare per 1 ora con olio e.v.o. un goccio di limone ed un cucchiaio di polvere di finocchio .
Nel frattempo lessare la cicoria che farà da contorno e preparare la polenta.
 Quando la polenta è pronta preparare i cestini in contenitori di alluminio precedentemente oliati facendo un primo strato di polenta; farcire con i cubetti di salmone ed un cubetto di burro e chiudere con un ulteriore strato di polenta. Lasciare raffreddare i cestini per circa un ora (potete tranquillamente prepararli anche 1 giorno prima pronti da infornare al momento dell'uso lasciandoli in frigorifero) .
Quando saranno raffreddati capovolgere i cestini su una teglia con carta da forno, spolverizzare la superficie con del formaggio a piacere ed infornare a 200° per 15 minuti.
Servire accompagnati dalla verdura lessata e condita con olio e sale.


Vi garantisco che è un ottima alternativa ad un primo piatto o per un buffet elegante.




Da sempre mi affido a Polenta Valsugana e per questa ricetta ho utilizzato la versione classica realizzata 100% con farina di mais e pronta davvero in pochi minuti.

Ma da oggi accanto alla versione classica possiamo trovare anche 
la Polenta Valsugana 100% Integrale ( ricca di fibre )

e quella ai 5 Cereali ( mais, riso, grano saraceno, quinoa, amaranto )



Nel SITO potrete trovare tantissime ricette per realizzare piatti sfiziosi e per tutti gusti, dal salato al dolce!

Fatemi sapere cosa ne pensate e se avete già provate le nuove varianti!
#polentavalsugana










18 commenti:

  1. Che ricetta fantastica! Anche io uso sempre la polenta Valsugana ma non ho mai provato le nuove varianti. Grazie del passaparola.

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  2. Mi piacerebbe fare questa ricetta per una cena che devo organizzare prossimamente con gli amici. Pero' sono curiosa di vedere quelle dolci proposte da Valsugana!

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  3. Beh che dire? sono belli da vedere e sicuramente una delizia da gustare fanno proprio gola

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  4. Ciao Giusy! Che bontà questa ricetta di polenta abbinata al salmone. Assolutamente da provare come le nuove ricette Valsugana.

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  5. I cestini di polenta? Mai assaggiati e poi con il salmone deve essere un abbinamento particolare. Amo la polenta e la faccio spessissimo d'inverno ma ora voglio proprio vedere le ricette proposte dal sito Valsugana.

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  6. Io ho acquistato quella ai 5 cereali e mi piace molto. Per questa tua ricetta sappi che... sono sotto casa tua!!! Aprimi!!!

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  7. Non ho mai provato questa ricetta, sicuramente sarà squisita. Devo provare a farla

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  8. con me sfondi una porta aperta, la uso da sempre ma devo provare questa tua ricetta, è buonissima

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  9. una ricetta super ,devo assolutamente rifarla ,adoro la polenta e la tua proposta oltre ad essere buona e anche molto bella

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  10. deve essere davvero molto buono questo polenta insomma da provare assolutamente

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  11. non conoscevo questo prodotto e che si potesse usare in cosi tanti modi lo proverò sicuramente anche io

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  12. che brava che sei in cucina? voglio provarla anche io questa tua deliziosa ricetta poco ma sicuro

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  13. no sapevo di queste novità della polenta, le proverò tutte anche io, son davvero curiosa di testarle

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  14. che novità che è questa valsugana, adoro le loro nuove polente e le proverò anche io. grazie per la review e ricetta in merito

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  15. Devono essere davvero gustosissime questa nuove polente le proverò di sicuro mi hai incuriosita

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  16. ma che bella ricetta!! sai che non ho mai mangiato la polenta fatta in questo modo ? la proverò sicuramente :D

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  17. nonostante io sia del sud amo la polenta e sapere che si possono fare tante ricette squisite mi rincuora molto devo provare questa sembra ottima

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  18. Sai che non ho mai provato l'abbinamento polenta con salmone? Entrambi gli ingredienti mi piacciono un sacco quindi so già che amerei questo piatto!

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