giovedì 14 marzo 2019

Ricetta gnocchi di patate senza uova

Gli gnocchi di patate sono una ricetta diffusa in tutta la nostra bella Italia, cambiano i condimenti e le versioni dell'impasto sono sostanzialmente sono due: quello con le uova e quello senza.
Io li ho sempre preparate senza uova e sono buonissimi!

Ecco la mia proposta:

Gnocchi di patate con sugo e salsiccia





INGREDIENTI per 4 persone

- 500 gr patate
- 100 gr farina 
- sale un cucchiaino
- salsiccia al finocchio
- salsa ai datterini Barilla

Lessare le patate con la buccia in acqua leggermente salata fin quando non saranno morbide.
Scolatele e pelatele immediatamente per poi schiacciarle con l'apposito schiacciapatate o una forchetta.
Quando saranno tiepide unite la farina ed iniziate ad impastare fino ad ottenere una massa morbida ma non appiccicosa ( in tal caso unite altra farina ).
Dividete il panetto in cilindretti lunghi e poi preparate un piano spolverato con parecchia farina dove adagiare gli gnocchi preparati.
Tagliate a tocchetti i cilindri e passate ogni singolo pezzo sui rebbi di una forchetta e con una pressione leggera ma decisa fatelo scorrere fino alla punta per ottenere lo gnocco.
Portate l'acqua( leggermente salata) per cuocere gli gnocchi  ad ebollizione e scolateli subito man mano che vengono a galla.
Condite a piacimento.

Io ho preparato un sughetto con la salsiccia ai semi di finocchio e condito gli gnocchi con una spolverata di formaggio grattugiato ed olio e.v.o.









Per il condimento come dicevo ho utilizzato la nuova salsa ai datterini della Barilla e devo dire che era la prima volta che la provavo ed è stato subito amore! Un gusto fresco e saporito adatto davvero a tante preparazioni.
Ringrazio come sempre la DEGUSTABOX perchè ogni mese mi fa scoprire tanti prodotti nuovi di cui poi divento fedele consumatrice!

Vediamo insieme il contenuto della box di Febbraio































Come potete vedere la box anche questo mese è bella ricca di prodotti delle migliori marche in commercio.

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20 commenti:

  1. Mi segno questa ricetta per riproporla! :)

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  2. non conoscevo questa ricetta che trovo davvero eccezionale e anche molto buona, la degustabox è da ordinare di corsa.

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  3. ma che brava che sei? devo provarla anche io a fare, poi ti farò sapere come me la son cavata.

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  4. adoro, e che fame che mi hai fatto venire ora? domani le preparerò anche io, acquisterò anche la box è davvero super invitante.

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  5. non ho mai mangiato gli gnocchi senza uova, voglio proprio provarli..grazie per le ottime info, ance la box è piena di gustosissimi prodotti

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  6. ma quanti prodotti e gli gnocchi sono molto appetitosi ed invitanti

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  7. Buoni questi gnocchi, la degustabox ha sempre prodotti di qualità, vale la pena acquistarla, soprattutto x l'effetto sorpresa

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  8. Una box davvero ricchissima di prodotti ottimi gli gnocchi poi una vera delizia

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  9. Che sfizio i tuoi gnocchi! Io li preparo sempre con l'uovo, proverò volentieri la tua ricetta e col sugo ai datterini saranno supersfiziosi

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  10. È un piatto must nella cucina di una vera cuoca mediterranea, davvero squisito!

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  11. hanno un aspetto davvero super appetitoso questi gnocchi..... io non li ho mai fatti senza uova.....

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  12. questa ricetta fa proprio al caso di chi non tollera le uova, a me purtroppo non piacciono proprio gli gnocchi

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  13. una box ricca di prodotti deliziosi... e i tuoi gnocchi senza uova sembrano davvero ottimi

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  14. In effetti gli gnocchi si preparano senza uova come hai fatto tu, alcuni le mettono ma secondo me cambia il sapore. I tuoi sonno venuti benissimo

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  15. Ciao. Quante cosine buone si trovano ogni mese nella degustabox e quel piatto di gnocchetti al sugo mi ha fatto venire l'acquolina in bocca. Un bacione. La Fra

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  16. Adoro gli gnocchi ma non ho mai provato a farli in casa. Devo provare la tua ricetta.

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  17. Buonissima la salsa Barilla con gli gnocchi, ottimi abbinamenti, ti copio la ricetta

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  18. complimenti di cuore per questa tua ricetta…. non sapevo che i gnocchi si potessero fare senza patate...

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  19. Adoro gli gnocchi!ora sto aspettando la nuova degustabox speriamo mi sorprende!

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