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mercoledì 12 febbraio 2020

Cestini di sfoglia con ricotta e fichi

Quando cerchiamo delle idee per preparare degli antipasti sfiziosi e non troppo complicati da realizzare basta andare nel web o nei social media e si trovano davvero una marea di proposte e suggerimenti.

Spero che questa sia una di quelle proposte che capiterà tra i vostri click perchè questi 
Cestini di sfoglia con ricotta e fichi sono davvero facili da preparare e davvero gustosissimi.

Spesso ci si chiede come abbinare la marmellata di fichi che grazie alla sua dolcezza, a volte estrema, si sposa benissimo con il salato e nello specifico la marmellata di fichi è davvero adatta per formaggi dal sapore forte come il pecorino o delicato come la ricotta.






INGREDIENTI 4 persone 
2 cestini a testa

-1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
- 250 gr ricotta
-  marmellata di fichi Zuegg 
- prosciutto crudo
cranberry disidratati


Con un coppa pasta rotondo tagliare 8 dischi nella pasta sfoglia bicchiere punzecchiate al centro con i rebbi di una forchetta ed adagiateli su dei pirottini capovolti per dare la forma.
Infornare per 5 minuti a 180° controllando sempre la cottura per evitare che si brucino.
Nel frattempo preparare il ripieno unendo alla ricotta due cucchiai di marmellata ed eventualmente un goccio di latte se risultasse troppo asciutto.
Una volta raffreddati i cestini farcirli con la mousse, decorare con delle roselline di prosciutto crudo ed un cranberry.








Questa marmellata è davvero ottima e fa parte della linea Le confetture "I frutteti di Oswald Zuegg" che ho trovato nella Degustaboc di Gennaio.

Vediamo insieme l'intero contenuto



TE' LIPTON



PESCHE SCIROPPATE LA FATTORIA DEI SAPORI



 CONFETTURA ZUEGG


LATTE PLUS PARMALAT


CERFOGLIO UBENA


PLUMCAKE RISO SCOTTI


OTTIMINI DIVELLA


FETTE BISCOTTATE MONVISO



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10 commenti:

  1. mai provato abbinamento ricotta e fichi ma mi hai proprio incuriosita

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  2. ti seguo sempre con piacere e costanza perchè mi dai sempre degli ottimi consigli in ogni tuo singolo post.

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  3. che meraviglia, adoro tutto, mi dai poi sempre degli ottime idee su cosa cucinare, ch dire se non grazie cara.

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  4. corro subito ad abbonarmi son davvero curiosa anche io di ricevere questa favolosa box

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  5. Favolosi i prodotti di questa box è deliziosa la tua ricetta sei davverobrava

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  6. tutto molto buono ma che bellezza i cestini con i fichi...una box super

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  7. sai queste tartine sono molto invitanti mi piace l'abbinamento dolce e salato sembrano molto gustose

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  8. adoro la marmellata di fichi e trovo ottima la tua proposta ma sinceramente è utilissimo tutto il contenuto della box...
    E' da un po che dico che vorrei abbonarmi...credo sia giunto il momento di far lo ormai!

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  9. Ciao, la marmellata di fichi la mangio a colazione, mai pensato di presentarla in questo modo, grazie della ricetta

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