giovedì 17 maggio 2012

PASTA AL FORNO CON MELANZANE

adoro le melanzane in ogni modo!
oggi a pranzo :





1 melanzana grossa
cipolla 
formaggio grattuggiato
1uovo sbattuto
farina x impanare
salsa di pomodoro
sale 
basilico
formaggio spalmabile
pasta grossa






a seconda di come preferite cucinare la melanzana vi propongo due varianti


tagliare le melanzane nella lunghezza(nn c'è bisogno di slarla x eliminare l'amarognolo...questo è periodo di melanzane dolci) e passatele nella farina e poi nell'uovo sbattuto e friggetele ( in genere quando preparo le melanzane x la parmigiana ne conservo congelate un po di fettine impanate x poi utilizzarle con il sugo)....preparate il sugo cn cipolla sale basilico ed un cucchiaio di formaggio spalmabile....poi cuocete la pasta......prendete un tegame....versate un mestolo di sugo....e con il restatnte amalgamate la pasta e le melanzane.......versate nel tegame....spolverizzate di formaggio grattuggiato olio....ed infornate per 15 min in forno a 200gradi...il tempo di rassettare ed abbronzarsi in superficie!!!!!!
impiattate e mangiate!!!!




la versione da sugo anche senza infornare....è ....tritare la melanzana al mixer.....in una ciotola unire l'uovo sbattuto il formaggio grattuggiato sale pepe....formare polpettine piccole e friggerle.unirle al sugo e servire cn la pasta!
buon appetito!!!!

9 commenti:

  1. che diavolina tentatrice! ma quella sulla sinistra del piatto è una costina di maiale??

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    1. sembra vero????? è solo la pasta ben abbrustolita come piace a me!!!!!

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  2. Dimagrire con questo piatto è.... utopistico!!!!

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  3. quando si parla di pasta al forno ci sono sempre! se poi ci metti le melanzane *__* super gustosa!!!! bravissima :-D buon fine settimana!

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  4. mille grazie!!!!!! buon week anche a te!

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  5. uhhh che buona ... ma senti posso farlo senza pomodoro ?? sono allergicaa :-(

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