venerdì 11 maggio 2012

Spiedini di surimi e merluzzo impanati

Ebbene si.....in vista dell'arrivo imminente dell'estate sono a dieta come immagino la stragrande maggioranza delle donne!!!!
quindi in questo periodo cerco di mangiare light!
piatto estivo e velocissimo





ingredienti:
1 confezione di surimi a bastoncini (polpa di granchio)
merluzzo fresco o congelato
pangrattato
formaggio grattugiato
scorza di limone
sale pepe salvia
latte q.b.
zucchina e cipolla
spiedini di legno

in una ciotola mescolate il pangrattato il formaggio il sale il pepe la salvia e la scorza di un limone grattugiato


in un altro recipiente mettete poco latte ed immergete il surimi


infilzateli con gli spiedini di legno


e impanateli nel composto preparato in precedenza


mettete dell'olio a riscaldare in una casseruola ed adagiate gli spiedini facendoli dorare da entrambi i lati


dopo aver preparato gli spiedini ed adagiati sulla carta assorbente, preparate il merluzzo( se è da freezer scongelatelo prima) impanandolo nella stessa mollica


nella stessa casseruola dove avete preparato gli spiedini mettete metà cipolla ad una zucchina tagliata a dadini e dopo 2 minuti unite il merluzzo



salate e spremete un limone a piacimento.girate le fette con delicatezza e lasciate rosolare per circa 5 minuti.
questo il risultato





buon appetito!



4 commenti:

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