domenica 3 febbraio 2019

Mini cheesecake senza cottura

Ho una passione smisurata per la #CHEESECAKE ed infatti visitando la mia sezione GUSTO potete trovare tante varianti di questo dolce.

Ultimamente trovo molto carina la presentazione in monoporzioni e basta munirsi di coppa pasta (io uso questi e sono comodissimi) per farne di diverse forme e stupire gli ospiti!

Oggi vi propongo una versione realizzata con fondo di biscotti e fette biscottate ai mirtilli ed una farcitura senza la colla di pesce .




INGREDIENTI 
per 6 porzioni

- 200 gr di fette biscottate ( io MONVISO ai mirtilli ) 
- 200 gr biscotti secchi
- mandorle pralinate
- 100 gr burro o margarina
- latte q.b. ( io ZYMIL bio )
- 200 gr mascarpone
- zucchero a velo 1 cucchiaio
- vasetto yogurt
-  100 ml panna montata 
- marmellata frutti di bosco
- amarene 


Per prima cosa preparate il fondo della cheesecake sbriciolando le fette biscottate, i biscotti secchi e le mandorle pralinate ( potete usare un frullatore ma io ho preferito un batticarne per avere macinatura più grossolana ) . 
Fate sciogliere il burro e quando sarà divenuto tiepido versarlo sui biscotti e con le mani iniziare ad amalgamare il tutto fino ad ottenere una consistenza appiccicosa.
A questo punto disporre i coppa pasta su un vassoio ( in alternativa potete usare delle formine qualunque) e riempire fino a meno della metà con i biscotti. 
Per la farcia unire il mascarpone ( per evitare la colla di pesce basta usare più "formaggio" con le dosi rispetto agli altri ingredienti ) con lo zucchero a velo ed iniziare a lavorare; poco per volta unire lo yogurt ed un paio di cucchiai di latte. Da ultimo incorporare la panna montata.
Versare il composto nei coppa pasta fino a riempire e da ultimo decorare con la marmellata e le amarene. 
Lasciare in frigo fino al momento di servire.

SI POSSONO CONSERVARE IN FRIGO 2 GIORNI AL MASSIMO











Devo dire che non avevo mai provato a fare la base della cheesecake con le fette biscottate ed il risultato è stato strepitoso soprattutto considerando queste della Monviso ai mirtilli trovate nella Degustabox di Gennaio.
Hanno dato una marcia in piu' al profumo del dolce.

Vi mostro tutti gli altri prodotti contenuti nella box che questo mese era a tema #colazione




CAMEO

Preparato per Pancakes












BRIOCHE PASQUIER

Panini al cioccolato - Barretta al latte













omaggio prova


Come potete vedere la Degustabox è sempre ricca e conveniente per cui vi ricordo che potete utilizzare il

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10 commenti:

  1. adoro la CHEESECAKE e queste hanno davvero un aspetto gustoso.. mi hai fatto venir voglia di prepararle

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  2. Buonissime queste mini cheesecake con base di fette biscottate mai provate una vera novità

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  3. Sfiziosissime le tue cheesecake, golose, preparate con ingredienti di qualità e supercarine da vedere..anche l'occhio vuole la sua parte!

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  4. Mi hai dato una bella e gustosa idea per la festa di mio nipote, grazie

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  5. che delizia mi hai fatto venire volgia di mangiarla

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  6. Vorrei tanto riproporre la tua ricetta di cui apprezzo molto l'idea delle monoporzioni.

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  7. Ottimo questi cheese cake hanno un aspetto delizioso

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  8. sicuramente sono una bontà e devo dire anche molto carini da vedere

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  9. adoro questo dolce lo devo provare a fare come consigli tu sicuro sarà una delizia

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