Questa estate sono rimasta affascinata da una ricetta vista ne web e cosi' ho voluto provare a realizzarla anche io!
La key lime pie è una torta originaria delle isole Keys della Florida dove esistono numerose piante di lime. La mia è ovviamente una versione rielaborata ed ho voluto farla come cheesecake.
Puo' essere preparata anche il giorno prima e lasciata in frigo pronta per essere consumata al momento opportuno!
Ingredienti
250 gr biscotti secchi tipo digestive
80 gr burro fuso tiepido
4 lime
200 gr ricotta fresca
200 gr di formaggio spalmabile
2 cucchiaini di zucchero ( io Zucchero Bio di Cocco Dr. Goerg )
stampo ( io Fiocco HAPPY FLEX )
Preparazione
Sbriciolare i biscotti
aggiungere il burro precedentemente fuso e amalgamare il tutto
Lavare i lime
grattugiare la scorza di 1 lime
montare a crema i formaggi
aggiungere lo zucchero
unire il succo di 4 lime e la scorza grattugiata
Preparare lo stampo
versare la crema
stenderla nello stampo ed adagiare i bisocotti formando una copertura
Coprire con della pellicola e lasciare in freezer per 1 ora. Quando sarà bella dura togliere delicatamente la torta dallo stampo e riporla in frigo fino al suo consumo.
Il risultato è un dolce dal sapore esotico e grazie allo stampo bellissimo da vedere!
conoscevo la versione classica di questa torta ma la variante cheesecake mi piace moltissimo!
RispondiEliminaLa presentazione è stupenda! E chissà che buona che deve essere!
RispondiEliminaGli stampi della Happyflex sono una forza!
meravigliosa questa tua cheesecake, grazie allo stampo happyflex, chissà che buon sapore avrà, un po' però dispiace doverla tagliare, è così perfetta e bella da vedere!
RispondiEliminama questo stampo è fantastico cara!!!bacioni
RispondiEliminaBellissimo lo stampo happyflex a forma di fiocco..mia figlia adora i fiocchi e io potrei stupirla con questa bella torta!! ti ho già rubato la ricetta..ancora complimenti è bellissima..un peccato mangiarla!
RispondiEliminaComplimenti hai preparato una torta deliziosa e dalla presentazione sorprendente. Hai utilizzato degli ingredienti ottimi grazie copio la ricetta bellissima!
RispondiEliminaLa devo assolutamente fare:) la tua poi è fantastica un bacio
RispondiEliminaA parte il fatto che è bellissima, immagino quanto sia buona *_*
RispondiEliminawooow... è bellissima e siamo sicure che sarà anche buona =D Complimenti!!!!!
RispondiEliminauna gustosa ed originalissima ricetta che penso proverò a fare anche io ha un'aspetto super super goloso.
RispondiEliminaChe aspetto invitante ha la tua torta!!!! Ho quasi l'acquolina in bocca!!!
RispondiEliminaGià a vederla è bellissima, il gusto poi deve essere straordinario, mi son letta bene bene la ricetta voglio provare a farla presto, grazie cara
RispondiEliminaBellissima!!! Veramente incantevole e con il gusto del lime che io adoro, brava!
RispondiEliminaIl cheseecake è uno dei dolci che preferisco, e in questa versione agrumata è davvero particolare. Bello e buonissimo!
RispondiEliminaBello questo stampo davvero particolare la tua torta è bellissima!!!!
RispondiEliminaMamma che meraviglia...stupenda ti dispiace mangiarla quasi quasi..a te ..a me no ah ah ah ah
RispondiEliminaDeve essere delizioso questo tuo cheesecake ha una forma
RispondiEliminaBellissima e perfetta grazie a questo particolare stampo in silicone