FORNETTO PER PIZZA CON PIETRA REFRATTARIA

Avete mai provato a mangiare una pizza fatta in casa e cotta in un fornetto per pizza?

Se qualche anno fa qualcuno mi avesse detto che non ne avrei piu' fatto a meno non ci avrei creduto. Ero scettica quando qualcuno me ne parlava ma poi quando ne ho acquistato uno anche io mi sono dovuta ricredere.

Da quando utilizzo il FORNETTO PER PIZZA CON PIETRA REFRATTARIA  praticamente è come avere una pizzeria in casa. 

Vi assicuro che una volta trovato il giusto impasto per la pizza 

il risultato è davvero perfetto.

Il fornetto per cuocere la pizza non è sempre facile da trovare in negozio per cui io mi sono affidata allo store on line di Spice Electronics dove ho acquistato il modello  

SPICE - CALIENTE Forno Pizza ma ci sono davvero molte combinazioni che potrete scegliere a seconda delle vostre esigenze dando un'occhiata nel sito alla sezione FORNETTI PIZZA ELETTRICI.

Puccia Pugliese

La Puccia Pugliese è un tipico lievitato della mia terra avente forma di pagnottelle ma senza mollica e cotte al forno pronte per essere poi farcite.
La puccia pugliese ripiena è davvero golosa ed è un tipico street food meridionale che ha origine nel salento ma che è ben diffusa in tutta la nostra zona.

COME FARE LA PUCCIA?

La mia ricetta puccia salentina riprende un po quella impasto pizza macchina del pane che ho già pubblicato QUI (potete acquistarla in offerta su Amazon cliccando qui ) e prevede la cottura direttamente nel FORNETTO PER PIZZA ( in offerta su Amazon cliccando qui )

Fornetto per pizza

Avete mai provato a mangiare una pizza fatta in casa e cotta in un fornetto per pizza?

Io ero scettica quando qualcuno ne parlava anni fa in maniera entusiastica ma poi mi sono dovuta ricredere con gli interessi!

Ho acquistato 2 anni fa il  fornetto per pizza Ariete e da allora praticamente è come avere una pizzeria in casa. 

Vi assicuro che una volta trovato il giusto impasto pizza napoletana

il risultato è davvero perfetto.

In rete si possono trovare infinite notizie per preparare 

la ricetta pizza fornetto ma devo dire che quella collaudata da me è anche un po quella che leggo spesso negli altri blog per cui potete fidarvi sulla riuscita.

Partendo dall'impasto io utilizzo la macchina del pane ( in offerta QUI ) che mi garantisce una legatura perfetta di tutti gli ingredienti ma potete usare tranquillamente una planetaria con gancio o le mani. Ovviamente le mie saranno indicazioni per un  impasto pizza macchina del pane ma se utilizzate la lavorazione manuale dovete semplicemente impiegare più tempo per la lavorazione senza modificare dosi ed ingredienti.

Il fornetto per cuocere la pizza ( in offerta QUI ) non è sempre facile da trovare in negozio o negli store on line ma vi indico il mio acquistato su Amazon che funziona benissimo dopo 2 anni di utilizzo continuo.