Le MELANZANE ALLA PIZZAIOLA sono un piatto molto semplice da preparare e velocissimo da poratre in tavola quando non si sa cosa preparare o si hanno ospiti all'improvviso.
Basta avese in casa pochissimi ingredienti ed il gioco è fatto.
La mia ricetta melanzane alla pizzaiola prevde la cottura per la prima parte nella friggitrice ad aria e poi nel forno tradizionale.
Amo moltissimo questi medaglioni di melanzana e sono certa che li apprezzerete anche voi.
