Finalmente dopo tanti anni mi sono cimentata nella preparazione del Pandoro!
Certamente tra le ricette piu' laboriose che abbia mai realizzato.
L'arma fondamentale prima di iniziare è solamente una:
TANTA PAZIENZA .
TANTA PAZIENZA .
Vi sembrerà di aver sbagliato qualcosa quando arriverà il momento della lievitazione nello stampo: ore ed ore interminabili a sperare che si alzi ed invece la biga si prenderà tutto il suo tempo fino a raggiungere con calma e pazienza il livello desiderato!
Ecco il mio risultato dopo 3 giorni di attesa:
