Torta senza latte e uova - Butterfly cake

Da un mese circa abbiamo scoperto che mia figlia è intollerante al lattosio per cui abbiamo iniziato a rivedere tutta l'alimentazione.

Per cui oggi voglio darvi una ricetta per realizzare una base per torte 

senza latte e senza uova

Ricetta Pandoro

Finalmente dopo tanti anni mi sono cimentata nella preparazione del Pandoro! 

Certamente tra le ricette piu' laboriose che abbia mai realizzato.

L'arma fondamentale prima di iniziare è solamente una: 
TANTA PAZIENZA .

Vi sembrerà di aver sbagliato qualcosa quando arriverà il momento della lievitazione nello stampo: ore ed ore interminabili a sperare che si alzi ed invece la biga si prenderà tutto il suo tempo fino a raggiungere con calma e pazienza il livello desiderato!

Ecco il mio risultato dopo 3 giorni di attesa: