Penne salsiccia,melanzane e pomodori secchi al Cabernet Sauvignon

Oggi un piatto veloce ma ricco di sapori!

CAPUNTI DI GRANO ARSO AL SUGO DI MELANZANE

Buon mercoledi'!

Oggi è 16 ottobre e non me ne volgiate voi del nord Italia ma qui da me in PUGLIA  è praticamente ancora estate! Le temperature sono ancora molto alte e dopo aver fatto il cambio del guardaroba la settimana scorsa ora siamo ritornati con magliette ed infradito!

Strano autunno!

Ed è proprio parlando della mia terra che vi presento una ricetta dal sapore antico grazie ad un tipo di pasta regionale molto amata in tutta la penisola realizzata con una farina speciale:

GRANO ARSO.

La farina di grano arso (in dialetto gren iars)  è ottenuta dalla macinazione del grano duro precedentemente tostato; si presenta con una colorazione e un profumo intenso.

In passato veniva ottenuta dalla macinazione del grano raccolto dopo la bruciatura delle stoppie, a seguito della mietitura. Questa grano veniva recuperato e macinato dalle persone che non potevano permettersi la farina ordinaria.

Ed ecco che GRANORO ha recuperato le antiche tradizioni realizzando nella 

Linea “Le Specialità di Attilio” 

la PASTA AL GRANO ARSO

SPAGHETTI ALLE COZZE

Come da tradizione estivissima non puo' mancare il piatto per eccellenza 

SPAGHETTI ALLE COZZE

TORTA DI COMPLEANNO

Buon mercoledi'!

Oggi un post golosissimo visto che vi parlo della torta che ho realizzato per 

il compleanno di mio marito festeggiato prima di partire per il mare!

Dare un nome a questa torta è un impresa....sapete quelle che ci si inventa 

all'ultimo secondo aprendo frigo e dispensa ed utilizzando tutti gli 

ingredienti che vengono in mente?

Ecco trattasi di questa!

Ma sapendo che mio marito ama il caffè ho cercato di farla a suo gusto con 

pan di spagna imbevuto di una bagna al caffè, farcita di una crema 

croccante allo zabaione e ricoperta di cioccolato fuso!

Ed ecco la foto dei festeggiamenti!

INSALATA DI RISO AL PISTACCHIO

Si sa che in estate le insalate di riso sono il must di stagione!

Belle fresche e facili da realizzare danno libero sfogo alla fantasia poiché possono essere realizzate in tantissime maniere...basta giocare con gli ingredienti!

Ed ecco la mia versione al pistacchio!

POLOBLOG 3^ EDIZIONE

Buona Domenica!

Che meraviglia è arrivata l'estate! Dopo tanta attesa finalmente il caldo!

E cosi' via con aperitivi , pranzi e cene all'aria aperta!

Cosi' arriva al momento giusto una nuovissima collaborazione con il mio blog!

Sono lieta di essere stata scelta per la