Come funziona la Degustabox

Ormai sono diversi anni che ogni mese ricevo puntualmente la mia amata DEGUSTABOX. 

Ma spesso mi chiedete in privato 

COME FUNZIONA LA DEGUSTABOX?

Spaghetti alle vongole

Gli SPAGHETTI ALLE VONGOLE sono senza dubbio uno dei primi piatti piu' amati dagli italiani e non solo.

Sono facilissimi da preparare e se gli ingredienti sono freschi allora il gusto è davvero incredibile, il profumo di mare racchiuso in una ricetta.

Ma capita a volte che non sia possibile reperire le vongole veraci fresche per cui si puo' optare per quelle congelate che sono comunque ottime.

In questa ricetta ho utilizzato proprio un preparato surgelato con vongole e gamberetti poiché in questo periodo di "quarantena forzata" non sono voluta uscire per andare in pescheria ed ho usato cio' che avevo in casa.

La preparazione è quella classica ma con l'aggiunta di una variante scoperta in un ristorante sul mare l'estate scorsa: 

spaghetti vongole e peperoni.

Il peperone rosso da un tocco di gusto davvero saporito e l'aggiunta del pesto rosso di pomodori è la nota finale per amalgamare il sughetto alla pasta.

Provate e non ve ne pentirete!

Cestini di sfoglia con ricotta e fichi

Quando cerchiamo delle idee per preparare degli antipasti sfiziosi e non troppo complicati da realizzare basta andare nel web o nei social media e si trovano davvero una marea di proposte e suggerimenti.

Spero che questa sia una di quelle proposte che capiterà tra i vostri click perchè questi 
Cestini di sfoglia con ricotta e fichi sono davvero facili da preparare e davvero gustosissimi.

Spesso ci si chiede come abbinare la marmellata di fichi che grazie alla sua dolcezza, a volte estrema, si sposa benissimo con il salato e nello specifico la marmellata di fichi è davvero adatta per formaggi dal sapore forte come il pecorino o delicato come la ricotta.

Vellutata di zucca e crostini di pane

Il piatto simbolo dell'Autunno è sicuramente la Vellutata di Zucca, facile da preparare, light e con aggiunta di crostini diventa anche molto molto saporita.

Cialda fredda pugliese

Questa che vi presento è una specialità della mia terra, la Puglia!

E' un piatti povero con origini davvero antiche ma ancora molto molto attuale se pur con delle variazioni rispetto agli ingredienti originali: pane, pomodori, sale, olio ed origano.

Il PANE DI ALTAMURA è senza dubbio il migliore da utilizzare per questa ricetta poiché ha la mollica compatta e consistente e la crosta dorata e dura quanto basta.